養生 | 苦瓜玉米蓮扁煲鹹豬骨

2020-05-18 09:19:45  來源:拼多多寄香港網  


[摘要]主要功效:清暑祛濕、健脾益腎
推薦理由:初夏湯水,一般人羣皆可。...

  主要功效:清暑祛濕、健脾益腎

  推薦理由:初夏湯水,一般人羣皆可。

  材料:苦瓜1個、甜玉米1根、帶芯蓮子50g、扁豆50g、鹹豬脊骨500g(3-4人量)。

  烹調方法:苦瓜剖開去瓤,洗淨、切大塊。甜玉米剝去外層皮,連須切大塊。蓮子、扁豆洗淨。豬脊骨洗淨、斬件後,用鹽提前醃製。所有材料加入湯煲內,加水2000ml,武火煮沸後改文火煲約1小時,根據個人口味加少量食鹽調味即可。

  湯品點評:夏天是新陳代謝與生長髮育的加速期,需要更多的營養來維持人體需求,但宜清淡,可多吃豆製品、奶、鴨肉、鯽魚、蔬菜瓜果、木棉花、扁豆等,不宜辛辣刺激。夏應於心,加上夏季氣候悶熱,脾氣易暴走,再多吃辛辣食物,會加劇心火旺盛。(據《廣州日報》)

編輯: 意楊

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